Cuatro deliciosas preparaciones Diemme Oro Espresso

Si eres amante del café, seguramente has escuchado hablar sobre Diemme Oro, una exquisita selección de granos de café que ofrece una experiencia sensorial única. 

Te invitamos a explorar las principales preparaciones que puedes disfrutar con el Caffé Diemme Oro

Desde los clásicos capuchino y latte hasta las sorprendentes combinaciones como el affogato y el Gibraltar, te sorprenderás con la versatilidad y el sabor excepcional de este café italiano de alta calidad.

Capuchino con Diemme Oro:

El capuchino es una preparación clásica que combina espresso, leche caliente y espuma de leche. Con Diemme Oro, el capuchino adquiere una dimensión especial. 

La intensidad y la cremosidad del café se fusionan con la suavidad de la leche, creando una bebida equilibrada y deliciosa. 

El toque final de la espuma de leche, decorado con un delicado arte latte, añade un toque visualmente atractivo que complementa su sabor.

Para preparar un capuchino necesitas: 

  • ⅓ de café (shot de espresso)
  • ⅓ de leche
  • ⅓ de espuma de leche

Un capuchino contiene espreso, vapor y espuma de leche a partes iguales. La taza de un capuchino es más pequeña que la taza del café latte, generalmente de 150 a 180 ml. 

El tamaño de la taza es muy importante para conseguir el equilibrio perfecto entre el sabor del espresso y la cantidad exacta de leche.

La espuma de un cappuccino puede ser seca o aterciopelada. La espuma seca tiene burbujas grandes, livianas y voluminosas, mientras que, en la espuma aterciopelada (o micro espuma), las burbujas apenas se aprecian. 

Latte preparado con Café Diemme:

Si prefieres una bebida más suave y cremosa, el latte es una excelente opción. El latte se prepara con una base de espresso y una mayor proporción de leche al vapor, lo que resulta en una bebida más suave y menos intensa que el capuchino. 

Con Diemme Oro, el latte adquiere una riqueza y un sabor únicos, combinando notas tostadas y sutiles matices de nueces, que se mezclan armoniosamente con la leche cremosa.

El café latte es el hermano mayor del capuchino, donde todo gira en torno a la espuma suave y sedosa. 

Para preparar un latte necesitas: 

Normalmente, el café latte se prepara con una o dos dosis de expreso (1/3 de la bebida) y 2/3 de leche calentada con vapor, con una pequeña capa (alrededor de 1 cm) de espuma de leche. 

La textura de un café latte es muy importante, ya que aporta esa bella apariencia a la bebida. 

Affogato, una delicia para los amantes del café y el helado:

Consiste en verter un espresso caliente sobre una bola de helado de vainilla. 

La combinación de la intensidad del café Diemme Oro con la suavidad y dulzura del helado crea una experiencia indulgente y refrescante. 

El contraste de temperaturas y texturas convierte al affogato en un postre exquisito, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.

Prepara Gibraltar con Diemme:

El Gibraltar es una preparación que ha ganado popularidad en los últimos años. Es una bebida que combina un espresso doble con una pequeña cantidad de leche al vapor, servida en un vaso corto. 

El resultado es una bebida concentrada y llena de sabor, ideal para aquellos que buscan una experiencia de café más intensa. 

Con Diemme Oro, el Gibraltar se convierte en una explosión de sabores, con su carácter audaz y notas tostadas que se destacan en cada sorbo.

Para preparar un gibraltar necesitas: 

  • 2 shots de espresso
  • leche

Diemme Oro te ofrece una amplia gama de posibilidades para disfrutar de preparaciones clásicas y creativas. 

Ya sea que elijas el capuchino, el latte, el affogato o el Gibraltar, estarás deleitándote con un café de alta calidad que combina excelencia italiana y pasión por el arte del café. 

Descubre la magia de Diemme Oro y experimenta el sabor excepcional que solo un café de primera categoría puede ofrecer. ¡Disfruta de cada sorbo!

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¿Cómo preparar Cold Brew con café Diemme?

¿Puedo preparar Cold Brew en casa? La respuesta sencilla, es sí puedes hacerlo ya que no necesitas materiales tan sofisticados para lograrlo. 

El Cold Brew es un café preparado en frío, que no es lo mismo que un café preparado en caliente que se dejó enfriar. 

El café preparado en frío tiene un sabor mucho más agradable, porque los sabores dulces se extraen de los ácidos que tienen buen sabor, dejando de lado los ácidos amargos. 

Cuando pensamos en Cold Brew nos imaginamos un proceso que llevará horas, que es tedioso y costoso -aunque algunos sí lo hacen con equipos caros. 

Déjanos decirte que para hacerlo en casa no tienes que invertir tus ahorros en equipos costosos por el simple placer de un buen café. 

Puedes preparar fácilmente café en frío en casa, y luego mezclarlo con leche, azúcar, crema, o lo que mejor te parezca para obtener un resultado perfecto. 

¿Por qué usar caffé Diemme Oro para preparar un Cold Brew?

Diemme Oro es un café que se caracteriza por ser bastante equilibrado, Es una mezcla que proviene de 5 paises: Colombia, El Salvador, Brasil, Tanzania e India. 

Posee un aroma dulce y delicado, con baja acidez y una gran presencia de notas a cacao y caramelo. Las notas dulces a caramelo se realzan cuando es combinado con leche.

Estas características de Diemme, son excelentes para preparar café frío, podrás disfrutar de sus notas y equilibrio. 

¿Qué necesitas para preparar un Cold Brew?

Pasos para preparar café frío “cold brew”

Si tu café es en grano, empieza por moler los granos, no los muelas muy finos, deberían quedar algo granulados, más o menos con la consistencia de la sal de grano. 

TIP. No es buena idea usar café demasiado molido (como el que usarías en tu máquina de café), pues la esencia se extraerá en exceso, lo que dará lugar a una infusión amarga.

Mezcla tu café Diemme y el agua. Vierte cuatro tazas de agua en la jarra y agrega 1 de café. Si quieres una preparación regular, agrega 1/2 taza de café molido, lo que produce una proporción de 1:8 de café a agua. 

Para obtener una infusión más fuerte, agrega hasta 1 taza de café molido. Esta es una preferencia personal, pero te sugerimos una proporción de 1:4.Mezcla el café y agua con una cuchara para ayudar a comenzar la infusión.

Refrigera la mezcla de 12 a 15 horas para que procese. Puedes prepararla en la tarde, ponerla en el refrigerador, y ya estará lista la mañana siguiente.

Filtra la mezcla de café y agua con un colador fino, cubierto con una tela de algodón para remover todas las partículas. ¡Y eso es todo! Ya tienes un delicioso café preparado en frío.

Recuerda que este es café concentrado, así que no deberías beberlo tal como está. En otro post te compartimos algunas recetas para disfrutar al máximo tu Cold Brew. 

Si el antojo puede más que tú, agrega agua o leche de tu preferencia para diluirlo. Una vez más, esto es una preferencia personal, pero es mejor comenzar por lo bajo, con una proporción de 1 a 1, y continuar desde allí. Puedes agregar un poco de esencia de vainilla y hielos. 

¿Cuánto tiempo dura el Cold Brew?

Puedes guardar esta mezcla de café frío con leche en un recipiente sellado en el refrigerador, por no más de dos o tres días si le agregas algo como leche. 

Te sugerimos dejar el café frío concentrado sin añadirle nada, puedes almacenarla durante aproximadamente una semana, o incluso un poco más, antes de que se degrade su calidad.

Cuéntanos qué tal te pareció esta receta y si ya la probaste. Comparte si te gustó y sigue nuestras redes sociales donde estaremos compartiendo más recetas a base de café Diemme

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Novedad del Museo de Filatelia: Café, exquisita obsesión

Uno de los granos de café nacional más ricos es aquel que proviene de Oaxaca, tierra con una amplia tradición de café, no sólo como bebida sino como estilo de vida.

Recientemente, el Museo de Filatelia de Oaxaca publicó el catálogo Café, exquisita obsesión. Te invitamos a conocer más de él.

Café, exquisita obsesión es un libro de la colección Mario Ramírez Bahena, que aborda el fascinante mundo del café.

¿Cómo surge esta exquisita obsesión?

Este catálogo surgió con motivo de la exposición homónima presentada en el Museo de Filatelia de Oaxaca recientemente.

En este libro, el lector puede descubrir el trabajo de comunidades oaxaqueñas que se dedican al cultivo y comercio justo de este grano, con especial enfoque en postales y sellos que se relacionan con el mundo del café. 

Aunque el café de Oaxaca no necesite mayor publicidad para popularizar su consumo, el objetivo de esta publicación es ejemplificar y fomentar el consumo del café desde una conciencia histórica de lo que significa el café hoy día.

Con la idea de promocionar y divulgar la importancia histórica y cultural de la producción y el consumo de café, este catálogo llega a nosotros como uno de los compendios recientes más actualizados.

A lo largo de once capítulos, nos presenta temas como el origen del café, su cultivo y cosecha, las cadenas de distribución, la comercialización y su éxito a nivel mundial. 

Como lo señala el enfoque del Museo, el catálogo reúne materiales filatélicos:

  • enteros postales
  • presentación de tarjetas y sobres
  • franquicias militares
  • marcofilia con cancelaciones especiales
  • slogans y sellos de máquinas franqueadoras, entre otros. 

Más que un capricho, el café es un reflejo de la historia cultural

Sorprende la cantidad de representaciones formales que se han hecho del café en términos de comunicación e historización del mundo del café pues queda claro que el gusto por esta bebida no cumple sólo con un capricho sino que ciertamente es reflejo de la historia social, cultural y hasta económica de la humanidad.

Te invitamos a conocer más de este título a través de la página web del museo: MUFI

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Diferentes usos para los residuos de café

Independientemente de si preparas un café o 200 al día, es probable que te hayas preguntado sobre algunos usos para los residuos de café para que no se vayan sólo a la basura orgánica sino que puedas sacarles el mayor provecho.

Nos interesa que antes de tirar los residuos de tu bebida puedas pensar ¡Ah! ¿Qué tal si lo reciclo? Te sorprenderá saber la cantidad de cosas que puedes hacer con los posos del café. 

A continuación te presentamos algunas opciones que van desde nutrientes para plantas, repelentes de insectos y eliminación de malos olores, entre otros.

Comencemos los usos de los residuos del café para el hogar:

1. Repelente de malos olores

Si tienes la sensación de que permanece un aroma desagradable en tu refrigerador aún cuando está completamente limpio, te recomendamos colocar los posos del café en un vaso y meterlo al refrigerador.

Los residuos de café tienen la característica de absorber malos olores y emanar un ligero aroma a café, así que cada vez que abras la puerta, tendrás una sensación de café sutil y deliciosa.

Tip: Si quieres eliminar un aroma de tus manos, como el ajo, el salmón o la cebolla, puedes tomar un puñado de café usado y frotarlo entre tus palmas.

2. Abono para las plantas

Los posos de café también sirven para hacer composta. Puedes usarlos directamente sobre la tierra de aquellas plantas que necesitan tierra ácida, como las hortensias, o mezclar un poco de tierra con los residuos para evitar que se quede como una sola capa superior y logres aprovechar todos los beneficios. 

Los residuos del café son ricos en fósforo, potasio, magnesio y cobre, además, liberan nitrógeno a medida que se degrada. Te invitamos a intentarlo. Es una excelente opción para cuidar de tus plantas. 

También puedes leer: ¿Qué es café tostado italiano?

3. Limpiador multiusos

Gracias a la acidez que guardan estos residuos, son ideales para el lavado de superficies como las cocinas. Puedes utilizar los posos solos o mezclarlos con un poco de jabón. Descubre el brillo y la limpieza profunda que puedes conseguir con este método.

Si tienes curiosidad por saber qué usos puedes darle a los posos de café para tu cuerpo, continúa leyendo. 

4. Exfoliante natural

Gracias a la textura del café molido, puede servir para limpiar las células muertas de nuestra piel y asegurarnos un exfoliante natural con resultados increíbles. 

Puedes elaborar este exfoliante con una cucharada de café molido (en ocasiones se recomienda que sea café nuevo, no necesariamente residuo), mezclada con media cucharada de aceite de oliva y una gota de aceite esencial. 

Coloca un poco de esta preparación sobre tu piel y haz movimientos circulares con suavidad. Después enjuaga con agua tibia.

5. Cuidado del cabello

El café tiene la gracia de brindar un brillo especial al cabello. La recomendación para este procedimiento es preparar uno o dos cafés bien cargados y dejarlos enfriar. Lava tu cabello como normalmente lo haces y después del shampoo, coloca el café con todo y los posos, déjalo actuar durante 20 minutos y elimina los restos con agua.

¿Has probado alguno de esos usos de los residuos del café? Nos encantará saber si tienes alguno otro en mente para compartir en nuestras redes sociales.

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5 Beneficios de tomar café en la oficina

Mejores relaciones entre trabajadores, mayor concentración y optimización, estas son solo algunas de los beneficios de tomar café en la oficina.

Así como hay personas que no pueden iniciar su día sin tomar una rica taza de café, hay quien, además de este primer encuentro con el café durante la mañana, necesita de otra cuando se dispone a trabajar.

Ya sea por costumbre, a manera de ritual o en búsqueda de mejores resultados en el trabajo, lo cierto es que una taza de café en la oficina puede influir en muchos niveles.

Beneficios de tomar café en la oficina

¿Qué pasa entonces cuando dos o tres o diez empleados comparten esta rutina? ¿Qué beneficios puede tener el ofrecer café en una oficina? Te contamos a continuación:

Mayor concentración

Uno de los efectos casi inmediatos del café en nuestro cuerpo se relaciona con la activación del cerebro, lo cual permite tener una mayor concentración para realizar las tareas del día. 

Lo que sucede es que el café inhibe la adenosina y provoca que la epinefrina y la dopamina actúen de manera más efectiva para mantenernos alerta. Así, tanto la productividad como el desempeño aumentan.

Si la cafeína no es lo tuyo, prueba Diemme Descafeinado.

Mejores relaciones laborales

El momento de servirse una taza de café es también un momento de convivencia que permite a los empleados generar vínculos más amables y entrañables. Incluso, se pueden hablar cosas relacionadas al trabajo para resolver problemas de manera más eficiente.

Tener una máquina de café en la oficina permite a los empleados economizar tiempo y dinero sin tener que salir del espacio de trabajo para conseguir café en un local exterior.

Algunos estudios señalan que las pequeñas pausas para tomar un café también pueden prevenir condiciones laborales que afectan la salud como la tensión y el estrés mientras promueven la convivencia e integración de los trabajadores.

Creatividad e innovación

Al permitir una conversación fuera de los escritorios, tener una coffee area en tu espacio de trabajo permite una convivencia donde el intercambio de ideas e inspiración entre compañeros.

Muchas veces levantarnos de la silla de trabajo para prepararnos un café permite que nuestro cerebro se despeje un momento y nos permita resolver problemas con mayor efectividad. El secreto para un buen desarrollo laboral es justamente tener un punto de encuentro para reuniones espontáneas e informales para el desarrollo de la creatividad e innovación.

Disminución de estrés

Los efectos del café sobre nuestra salud son amplios y muy variados. Entre ellos encontramos la disminución del estrés y la ansiedad. En el caso del consumo en la oficina, nos puede ayudar a liberar tensiones e incluso replantear ciertos problemas. 

Una de las cosas más importantes de un café es el ambiente laboral y contar con el café como aliado nos permite justamente mejorar las condiciones de trabajo y hacer más eficiente la resolución de conflictos.

Lee también: 3 métodos de preparación con café Diemme

Mejora en la salud física y mental

Además de los beneficios del café en cuanto a la optimización de resultados en la oficina, también tiene múltiples ventajas para nuestro cuerpo. Como se ha mencionado, nos permite expulsar el estrés y estar más atentos, además de que reduce dolores en cuello, antebrazos, hombros y muñecas, partes de nuestro cuerpo que guardan mucha tensión cuando estamos en el escritorio.

Recuerda que una taza de café en el momento oportuno, ya sea durante reuniones, en medio de la jornada o luego de las pausas activas, puede ser determinante para el desempeño de un trabajador.

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PREPARACIONES CON CAFFÉ DIEMME QUE DEBES PROBAR

Uno de los momentos favoritos del día sin duda es la preparación del café, por eso te compartimos 3 preparaciones con Caffé Diemme que debes probar.

Regálate una gran bebida para ese episodio en tu rutina rutina en donde te dedicas cinco minutos a preparar un café y disfrutarlo.

Desde Diemme Caffé pensamos en estos momentos especiales para presentarte tres métodos de preparación de café que pueden ser tus aliados para sorprender a cualquiera y sacarle el mejor provecho a este producto de alta calidad.

Te contamos de tres preparaciones que además puedes crear en casa, oficina, restaurantes o cafeterías porque una de las ventajas de Diemme Caffé es la versatilidad de sus presentaciones que aseguran siempre un sabor exquisito.

Prensa francesa con Caffé Diemme

Una de las razones principales por las que consideramos a la prensa francesa como un aditamento esencial para cada cocina es por la facilidad de uso. Con un café como Diemme, el agua a la temperatura adecuada y la prensa puedes crear un pequeño ritual de preparación en poco tiempo que asegura sabor y calidad en la bebida.

Existen además algunas prensas francesas de vidrio que te permiten ver el cambio en el color del café mientras se infusiona la bebida.

La prensa francesa funciona con un método de inmersión, es decir, que el café se extrae cuando está completamente sumergido en agua. El primer paso es colocar el café en la prensa y después verter agua caliente. Coloca la tapa sin bajar el émbolo.

Pasados dos minutos, puedes quitar la tapa y revolver suavemente con una cuchara. Esto permitirá que el sabor sea homogéneo y que todo el café entre en contacto con el agua. Después de unos cuatro minutos, puedes bajar el émbolo y notarás un cambio significativo en el tono del café.

A partir de este momento estará listo para servirse. 

Descubre las mezclas de Diemme Caffé tostado italiano.

Cómo usar Caffé Diemme en Cafetera

Si tu acercamiento a las preparaciones del café son un poco más tradicionales, el método de preparación del Diemme Caffé en cafetera de café filtrado tipo americano encantará.

Para aprovechar las mejores cualidades de Caffé Diemme es importante tener en cuenta la cantidad de agua que vamos a utilizar pues entre más justa sea la cantidad de café que preparemos, mejor será el resultado. 

Para este método, la recomendación de los baristas es preparar por lo menos dos tazas, digamos 300 mililitros con 20 gramos de café.

El paso a paso para la preparación de café en una cafetera es el siguiente:

  • Agregar la cantidad de agua que se desea preparar -muchas de estas cafeteras indican qué cantidad de agua equivale a las tazas que pueden resultar de este procedimiento. En este ejemplo diremos que son 300 mililitros para dos tazas de café.
  • Colocar los gramos de café que deseas preparar en el filtro de la cafetera. Este filtro funciona para evitar el paso del café. Siguiendo el ejemplo del par de tazas serían 20 gramos.
  • Iniciar el proceso de filtración de agua caliente sobre el café. 

La ventaja de este método de preparación es que se obtiene una taza con mejor sabor y el café se conserva caliente por mucho más tiempo. Gracias al soporte de la cafetera que mantiene caliente la bebida infusionada y evita que tengamos que recalentar el café. 

Espresso Diemme + Crema de Ron

Si deseas encontrar una nueva bebida favorita con el sabor clásico de Diemme Oro, la preparación de este cóctel puede ser una muy buena opción para ti.

¿Habías escuchado de esta bebida? Creemos que es ideal para una tarde de primavera pero definitivamente puede prepararse en cualquier momento del año.

Se trata de un cóctel creado con los siguientes ingredientes:

  • 1 shot de espresso,
  • ½ onza de crema de Ron (a nosotros no encanta RumChata)
  • Hielos

La preparación de esta deliciosa receta es muy sencilla, tan sólo hay que colocar los ingredientes en un batidor y agitar durante 60 segundos para finalmente servir la mezcla en un vaso con hielos.

Si deseas agregarle un toque especial, puedes decorarlo con una brocheta de frutos rojos. 

Esta bebida también es conocida como el carajillo de horchata y está adquiriendo una popularidad notable. 

¿Cuál de estos es tu forma de preparación favorita? ¿Te gustaría probar alguno?

Cuéntanos en nuestro instagram cuál es tu preparación de Diemme Caffé favorita.

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