3 bebidas a base de café para preparar en casa
Te ha pasado que pruebas una bebida deliciosa en una cafetería y piensas -sería bueno poder repetirla en casa, pero no tengo los aditamentos para hacerlo-. No te preocupes, aquí te vamos a compartir 3 bebidas a base de café para preparar en casa.
Café irlandés
Una bebida inventada en 1942 por el chef Joe Sheridan, que nace de la combinación de café con whisky, aunque existe una receta original, hoy te vamos a compartir una que se le acerca, pero con la variante de que puedes hacerla en casa.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de granadina
- 3 tazas de café caliente concentrado (café espresso)
- Azúcar al gusto
- 16 cucharadas de whisky irlandés
- 4 cucharadas de crema batida
Preparación del café irlandés:
Prepara un café bien cargado, si no tienes una máquina para espresso casera, puedes usar una prensa francesa, cafetera italiana, inclusive percoladora, siempre y cuando sea cargado. Puedes usar nuestro Diemme Oro o Cápsulas Diemme.
Echa la medida del whisky Irlandés en un cazo con el azúcar y calienta casi hasta que llegue a hervir.
Remueve bien para integrar el azúcar en el whisky. Lo puedes flambear, si quieres bajar un poco el alcohol para que no salga un café tan fuerte, pero es optativo.
Vierte primero el café bien cargado que has preparado. Agrega el whisky irlandés que calentaste mezclado con el azúcar.
Con mucho cuidado y sobre una cucharilla dada la vuelta vierte la crema batida sin que se mezcle con el café con el whisky, muy importante.
Para el final, puedes decorarlo a tu gusto. Te sugerimos prepararlo sobre un vaso de cristal transparente para que conserve mejor la esencia del Irish Coffee.
Malteada a base de café
Para esta temporada de calor se antoja algo fresco, habemos quienes tomamos café caliente aunque la temperatura esté a 30ºC, pero sabemos que no a todos les gusta el café así con estas temperaturas.
Para ese antojo de café con algo fresco, te compartimos la receta de esta bebida a base de café que estamos seguros te va a encantar.
Ingredientes:
1 taza de café fuerte (debe estar frío)
6 bolas de helado de vainilla
2 tazas de leche
Preparación:
Prepara un cold brew (café frío), usa el café de tu preferencia.
Lee la receta completa: Cómo preparar un Cold Brew con Diemme
Mezcla el café, el helado y las dos tazas de leche en la licuadora y sirve en vasos altos.
Puedes decorar con granos de café tostados y espolvorea canela en polvo.
Granizado (bebida a base de café)
Seguimos con las recetas frías, para los amantes del café combinado con leche, compartimos una receta de granizado de café.
El granizado de café es muy parecido al café helado. Puedes prepararlo incluso usando café descafeinado. A continuación te compartimos estos sencillos pasos:
Prepara un café frío, te recomendamos que lo hagas por la técnica de Cold Brew.
Agrega el café en la licuadora con un poco de leche vegetal o animal, hay quienes usan leche descremada.
Puedes usar el edulcorante que más te guste para endulzar un poco, aunque puedes probarlo sin azúcar y queda riquísimo.
Licúa el café con la leche, agrega hielo para procesar de nuevo hasta que se hayan formado cristales y tenga un aspecto de frappé.
Vierte en un vaso alto de cristal o metal y ¡A disfrutar!
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